南方澳漁港位在台灣東北部除了出產鯖魚外也出產飛烏虎(鬼頭刀)，學名鱰魚，中文名鯕鰍魚，飛魚俗稱「飛烏」，它是飛魚的主要天敵因此得名「飛烏虎」。這種魚類一年四季都有漁民捕撈，上半年的數量較多，下半年油脂較多，除了當生魚片吃，口感一級棒之外，部分也外銷到歐美作魚排。它也因為肉質黏度夠、型塑容易，常做成魚丸，一般稱飛虎魚丸，是南方澳名產之一 ; 南方澳飛烏虎魚丸、淡水鯊魚丸、台南虱目魚丸、高雄旗魚丸是台灣四大代表性魚丸。

那討海維生的南方澳漁村聚落，有著與討海相關的討海人傳統技藝、經由全新的編排與設計，飛虎魚丸製作也已然成為遊客體驗漁村文化的文創技藝。